Nguyên liệu cho một tô bắp:
- 75 gram bắp khô (mình mua ở hàng bán đường, đậu)
- 25 gram đường bột (thêm bớt tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh magarine hoặc bơ
- 2 muỗng canh dầu chiên.
Những hạt bắp tung xòe tỏa hương thơm phức
Cách chế biến:
chuẩn bị sẵn một nồi đáy dày, thành cao. Mình sử dụng nồi thủy tinh chịu nhiệt vì thích nhìn những hạt bắp nổ nhảy búng lên trong nồi. Tuy nhiên các bạn có thể sử dụng nồi inox 3 đáy cũng tốt. Mục đích dùng nồi đáy dày là để giữ được nhiệt lâu.Cho dầu chiên, magarine vào nồi nấu nóng chảy.
Sau đó hạ lửa thật nhỏ, cho bắp khô vào.
Chỉ cho một ít như thế, đủ một lớp ở đáy nồi thôi bạn nhé!
Đậy nắp lại và kiên nhẫn chờ bắp tích đủ nhiệt và nổ.
Khi bắp bắt đầu nổ, thỉnh thoảng lắc nồi cho những hạt ở trên rơi xuống đáy tiếp tục nở bung.
Tiếng nổ bắp thưa dần là báo hiệu bắp đã nổ hết, lúc này bạn có thể tắt lửa.
Rây đường bột vào trộn thật đều…
… và thưởng thức!
Tự làm bắp rang thú vị nhất là được nhìn những hạt bắp nổ bung lên, được nghe tiếng tí tách của bắp nổ, được nêm vị mặn ngọt tùy thích. Nếu không thích ngọt, chỉ thích vị mặn thì bạn thay dầu và magarine bằng bơ mặn nhé. Bắp làm tại nhà cho các con vừa an toàn vừa tạo cảm giác thú vị cho con khi nhìn những hạt bắp bung xòe trong nồi tỏa hương thơm phức.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
